こんばんは～！
今日は人気の韓国料理♪
焼肉屋さん風野菜たっぷり旨辛スープ
野菜たっぷり韓国料理♪ユッケジャンスープ！
フライパンでお肉を炒めて、野菜とスープを加えて
１０分煮込むだけ～♪
コチュジャンベースの旨辛なスープに
牛肉やしいたけのうま味が加わり、
仕上げの卵がふわっとまろやかになって美味しい～♪
具だくさん食べるスープ♪
キムチが加わると味がしっかりとまとまります。
ごはんを入れて食べれば、ユッケジャンクッパに！
夏でも冷房で冷えた体に、
温かいスープもいいですね。
材料（4人分）
牛小間切れ肉・・230g
玉ねぎ・・1／2個
しいたけ・・2個
人参・・1／2本
ニラ・・1／2束
豆もやし・・1袋
キムチ・・80g
にんにく・・１かけ（みじん切り）
※水・・800ml
※鶏ガラスープの素・・小さじ2
※しょう油、コチュジャン・・各大さじ1.5
※酒・・大さじ1
※砂糖・・小さじ1
ごま油・・大さじ1
卵・・1個
塩こしょう・・少々
作り方
１．玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように5cm幅に切る。
しいたけは薄切りに、人参は薄い短冊切り、ニラは4cmの長さに切る。
２．牛肉は一口大に、キッチンバサミで切る。
塩こしょうをもみ込む。
フライパンにごま油、にんにくを加えて弱火で加熱し、
香りがでたら、牛肉とキムチを加えて炒める。
３，お肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参、しいたけを加えて炒める。
４．※を加えて煮たて、豆もやしを加えて
８分くらい蓋をして中火の弱めで煮込む。
辛いのがお好みの方は、韓国唐辛子や豆板醤を加えて
ピリ辛に仕上げてくださいね。
５．溶き卵を細く流し入れ、ニラを加えて蓋をし、
卵が固まったら、完成～！！
仕上げにいりごま、粗びきこしょうをふって
いただきま～す！！
ごはんを入れて食べれば
ボリュームたっぷりユッケジャンクッパになりますね～♪
今日の韓国風の器は・・
スリーコインズの・・
（韓国ポチャ）韓国屋台をおうちで楽しむシリーズ
平鍋（直径24㎝） 税込み1650円
ステンレス皿Ｓ（直径9㎝）300円
ステンレス皿Ｍ（直径14cm）500円
他にもステンレス皿Ｌやスプーン、トレイ、お皿なんかも
ありました～！
この器が使いたくて・・
韓国料理にしましたよ～(^^♪
フライパンで作って、撮影用にステンレス鍋に
移しました(^^♪
皆さん今週も1週間頑張っていきましょう～！
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